Vad är näringsvärdet av sammet tamarind

Det sägs för att man måste testa allt inom existensen. Älskare från detta fina köket förmå ta detta formulering bokstavligt. Tamarindfrukten existerar en välkänt livsmedel på grund av Afrikas samt Asiens befolkning, dock på grund av européer existerar denna vara ännu ett exotisk maträtt.

Vad existerar ett tamarind?

Tamarind existerar en träd vilket existerar inhemskt inom den tropiska zonen vid planeten.

inom den botaniska katalogen kallas den indisk dadel alternativt indisk tamarind. Växten tillhör familjen baljväxter samt existerar den enda representanten till sin art.

Hur detta ser ut

Tamarind existerar en vintergrönt växt vilket är kapabel bli upp mot 20 meter högt. Växtens ved äger en ovanligt utseende: den inre delen från stammen består från enstaka hård, mörkröd kärnved, medan den mjuka splintveden existerar ljusgul.

De små, ovala bladen existerar gröna mot måttligt gröna, samt bladskikten existerar tunna samt måttligt stärka.

detta sitter 10-40 växtdel vid varenda kvist. Bladen existerar placerade vid identisk sätt vilket hos ormbunkar samt akacier.

En gång angående året täcks tamarinden tätt från frodiga blomställningar. Blommorna äger ett ovanlig samt fin struktur. dem avlånga, vassa kronbladen bildar ett topp tillsammans med långa, kreativt böjda ståndare samt pistiller inuti.

Kronbladen är kapabel artikel vita, ljusrosa alternativt rödaktiga, medan dem nedre samt övre kronbladen är kapabel variera inom färg.

Tamarindfruktens ätbar del existerar enstaka balja (böna). Baljan existerar 18-22 cm utdragen samt 2-3 cm tjock. Inuti detta hårda skalet finns fröna, omgivna från en tätt, "köttigt" perikarp vilket liknar dadelmassa inom utseende samt konsistens.

Fröna existerar släta, stora samt äger enstaka kantig rund form eller gestalt. Fröna existerar något som har fått en viss form eller struktur liksom småstenar alternativt rundade kristaller.

Var växer den?

Trädet existerar inhemskt inom dem tropiska områdena inom östra Afrika samt vid ön Madagaskar, var detta växer inom lövfällande torrskogar.

Redan före Kristus tog resenärer tillsammans med sig fröna samt spred växtarterna långt utanför deras naturliga utbredningsområde. inom dygn växer tamarind ej bara vid den afrikanska kontinenten utan även inom tropiska Asien samt vid småöar inom Oceanien.

Den importerades mot Central- samt Sydamerika redan vid 1500-talet samt existerar väl etablerad inom lokala mark.

Arten planteras såsom prydnadsväxt samt jordbruksväxt.

Sammansättning samt kalorier

100 g rå tamarind innehåller 239 kcal.

Användbara egenskaper hos tamarind Allmänna förmåner

Produkten innehåller:

• växtproteiner - 2,8 g;
• kolhydrater - 57,4 g;
• vegetabiliska fetter - 0,6 g;
• vatten - 30-31 g;
• fibrer - 5,1 g;
• askämnen - 2,7 g.
• Energivärdet inom 100 g från frukten existerar 1000 kJ.

Pulpa från rå tamarind innehåller stora mängder A-vitamin, betakaroten, samtliga typer från B-vitaminer (folat, pyridoxin, pantotensyra, kolin, vitamin b1 samt riboflavin).

Produkten besitter en högt innehåll från vitamin C (askorbinsyra), E, PP samt K.

Tamarind innehåller makro- samt makroelement. Den existerar rik vid kalium, kalcium, magnesium, svavel, fosfor samt natrium. Produkten existerar rik vid järn, zink, koppar samt selen. Tamarind äger komplexa aminosyror likt existerar nödvändiga på grund av metaboliska processer - lysin, tryptofan, metionin.

Trädet kan bli upp till 20 meter högt och har en tät krona

Pulpen innehåller fettsyror - stearin-, myrist-, olje- (omega-9), linol- samt palmitinsyror samt omega-6-grupper. Tamarind existerar rik vid sockerarter (di- samt monosackarider) samt pektin.

Användbara attribut hos tamarind

Allmänna förmåner

Det höga innehållet från vitaminer samt mikronäringsämnen utför tamarind mot en hälsosamt samt näringsrikt livsmedel.

Den besitter även medicinska attribut. på denna plats existerar några viktiga attribut hos tamarind.

1. Produkten innehåller organiska syror, vegetabiliska fibrer samt oljor, vilket förbättrar matsmältningen samt bidrar mot för att mag-tarmkanalen fungerar normalt.
2. Färska tamarindblad används på grund av för att behandla hudutslag, äger enstaka antiinflammatorisk inverkan, reducerar irritation samt klåda.
3. Infusioner från fruktbarhet, bark samt växtdel besitter ett lugnande samt avslappnande effekt.
4. Tamarind kunna minska syrorna inom buk, vilket existerar viktigt till för att läka magsår, behandla kolit, bakteriell samt icke-bakteriell inflammation.
5. Fruktköttet äger antiseptiska samt antibakteriella egenskaper.
6. Produkten kunna återställa kroppens hormoner samt funktioner inom könsorganen.
7. Ämnena inom frukten existerar antioxidanter samt binder fria radikaler liksom utlöser tumörbildning.
8. Förekomsten från kalium, selen samt natrium inom frukten bidrar mot för att utveckla hjärtat samt cirkulationssystemet.
9. Produkten existerar användbar till patienter liksom lider från anemi, eftersom den innehåller många järn.
10. Frukten innehåller vitaminer likt existerar viktiga till för att upprätthålla immuniteten.
11. Antioxidanterna inom tamarind främjar cellförnyelsen samt bromsar åldrandeprocessen.
12. Produkten sänker nivån från "skadligt" kolesterol samt förebygger flera sjukdomar inom detta kardiovaskulära systemet.
13. Tamarind existerar god på grund av personer såsom lider från högt blodtryck.
14. Människor liksom bor inom subtropiska områden existerar väl medvetna angående tamarindens effekter vid matsmältningen.

    Människor vilket inkluderar detta inom sin kost märker för att detta förbättrar aptiten.

Enligt Ayurveda (indisk traditionell medicin) existerar tamarind produktiv nära diarré. medicinsk expert tror för att då diarré uppstår rensas tarmarna snabbt ifrån giftiga, patogena samt irriterande ämnen, varefter kroppen påbörjar återhämtningsprocesser.

Enligt traditionell anvisning ifrån asiatiska läkarna görs avkok från barken samt bladen på grund av för att behandla malaria.

Drycken existerar användbar nära behandling från infektionssjukdomar inom tropiska länder samt nervös feber.

För kvinnor

Tamarind samt rätter vilket innehåller tillsatser från denna ätbar del existerar användbara på grund av kvinnor likt lider från hormonella störningar. Den är kapabel ätas, tas inom struktur från infusioner samt avkok på grund av kvinnliga sjukdomar såsom åtföljs från inflammatoriska processer.

Denna planta existerar enstaka från dem starka kärleksmedel likt fungerar särskilt på grund av kvinnor.

Produkten ökar känsligheten samt sexualiteten hos detta vackra könet.

För män

Produkten äger ett läkande påverkan vid varenda inflammationer, därför detta existerar utmärkt för att omfatta den inom kosten nära akut inflammation inom prostatan. Män är kapabel förtära tamarind mot infektionssjukdomar, till för att stärka immuniteten samt bibehålla vitaliteten.

Under graviditeten

Det finns ingen entydig åsikt ifall om tamarindfrukt bör ingå inom kosten på grund av gravida kvinnor.

Det finns dock flera olika sortvarianter

Vissa källor säger för att den blivande mamman helt bör utesluta sådana varor ifrån sin matlista. andra författare anser för att frukten förmå ätas, dock ej ofta samt inom små mängder.

Amning

Det finns ingen offentligt tillgänglig upplysning angående hur skadlig tamarind existerar till ammande mödrar. Sannolikt äger sådana studier ej genomförts, sålunda nära amning existerar detta förbättrad för att utesluta produkten ifrån menyn.

beneath samtliga omständigheter bör man både beneath graviditet samt amning rådgöra tillsammans enstaka gynekolog samt enstaka barnläkare.

För spädbarn

Folkläkare att föreslå eller råda något för att man tar en avkok från tamarind till för att driva ut maskar, även hos ungar.

identisk dricka besitter enstaka medel som laxerar samt lugnande inverkan. ifall mamman existerar tveksam mot växtens terapeutiska användning existerar detta förbättrad för att rådgöra tillsammans med enstaka barnläkare.

Vad är en sammetstamarind? Sammetstamarind, även känd som Dialium guineense, är ett träd som växer i tropiska regioner i Afrika

Läkaren kommer för att ge råd ifall inom vilken ålder detta existerar möjligt för att behandla barnet tillsammans liknande medel samt hur man förbereder dem.

I viktminskning

Produkten är kapabel dämpa hungerkänslor samt stoppa detta "mullrande" inom buk liksom uppstår då man ser föda. Människor liksom går ner inom vikt använder detta från denna anledning samt inkluderar detta inom sin kost.

Växtens ätbar del innehåller hydroxylimonsyra såsom interagerar tillsammans magenzymer samt minska deras interaktionstid tillsammans med maten.

Detta förhindrar överdriven ackumulering från näringsämnen.

Hydroxylimonsyra ifrån frukten ingår inom kosttillskott till dem likt önskar vandra ner inom vikt. Detta kurs finns även inom andra viktminskningsprodukter.

Vad existerar tamarindpasta utmärkt för?

Det finns numeriskt värde sorters tamarindfrukter. Frukterna skiljer sig åt inom smaken.

dem söta samt syrligt söta frukterna äts obearbetade, inom sitt naturliga tillåtelse. dem besitter ett karakteristisk smakförmåga likt påminner ifall enstaka blandning från goda katrinplommon samt aprikoser alternativt bärmarmelad. Paste tillverkas från något som är surt i smak eller att vara på dåligt humör sorter. Båda frukttyperna äger ett kraftfull, fyllig samt fruktig smak.

Tamarindpasta ifrån affär existerar enstaka tjock, chokladfärgad massa.

Den skiljer sig ifrån den hemlagade tamarindpastan genom för att den existerar grövre samt mer viskös. Hemlagad tamarindpasta finns vid marknader inom Sydostasien. Ju högre viskositet pastan äger, desto mindre tamarind behöver kocken. ett "överdos" kunna utföra maten till sur, sammandragande samt syrlig.

Pastan äger identisk sammansättning liksom den råa frukten.

Produkten behåller varenda vitaminer, organiska syror, makro- samt mikronäringsämnen ifrån den ursprungliga råvaran. Koncentrerad fruktmassa äger bakteriedödande, antimikrobiella samt medel som laxerar attribut. Produkten äger afrodisiakala attribut vid identisk sätt såsom färskt fruktkött.

Tamarindpasta säljs inom glasburkar, plastförpackningar, mjukplastförpackningar samt existerar en flytande alternativt trögflytande koncentrat.

detta är kapabel existera ett tjock, högkoncentrerad fruktsaft likt existerar färdig för att användas.

Tamarind inom kosmetologi

I Kina, Thailand samt andra asiatiska länder används tamarind ofta inom skönhetssalonger. Infusioner, avkok samt kompresser gjorda från färska växtdel används på grund av för att behandla akne samt andra hudsjukdomar.

Växtmaterialet används på grund av för att utföra masker samt bad. Fruktköttet används inom kompresser samt omslag.

Koncentrat samt extrakt ifrån trädets växtdel samt frukter ingår inom dussintals fabrikstillverkade kosmetiska preparat. Växtens beståndsdelar existerar ett nödvändig ingrediens inom lotioner, mer ljus salvor samt masker. Tamarind finns inom geler, tonika samt rengöringsskrubbor.

Dess kosmetiska effekter existerar föryngrande, antibakteriella, antimikrobiella samt lugnande.

Farmakologiska företag samt kosmetikatillverkare använder såsom råvara ej bara växtdel samt massa utan även växtens frön. dem mals mot pulver, extraheras samt tillsätts inom antirynkkrämer, behandlingar mot blekning samt torr hud.

Regelbunden användning förnyar huden, startar processen till regenerering samt föryngring från cellerna.

Xyloglukan existerar enstaka energisk ingrediens inom växtmaterial. Denna organiska förening binder vattenmolekyler mer aktivt än hyaluronsyra. Detta fullfölja för att huden förblir fuktig samt fräsch även inom torr atmosfär, vilket existerar särskilt viktigt på grund av åldrande samt åldrande hud.

Dess blekande attribut hjälper mot för att bli från tillsammans åldersfläckar.

salvor såsom innehåller växtextrakt ifrån växten används till för att skydda mot solens ultravioletta strålar. Antioxidanterna inom tamarindfrön hjälper mot för att upprätthålla samt återställa kollagenet inom huden.

Tamarindolja (bärnstensolja) utvinns ur växtens frön både hantverksmässigt samt industriellt samt används även inom skönhetsvård samt läkemedel.

Den utvinns genom direktpressning, samt kvalitetsråvaran innehåller inga andra vegetabiliska oljor, inga främmande tillsatser alternativt färgämnen.

Tamarindolja är kapabel tillsättas inom ansikts- samt hårmasker alternativt helt enkelt gnuggas in inom hårbotten. Regelbunden användning fullfölja håret glansigt, grövre samt smidigare. Klådan avslutas, huden återfuktad samt hårbotten förnyas.

Oljan förstör svampinfektioner samt hudparasiter samt används därför nära dermatologiska sjukdomar.

Skador samt kontraindikationer

Personer tillsammans magsår alternativt sår inom tolvfingertarmen bör ej förtära tamarind. Frukten äger enstaka medel som laxerar konsekvens, vilket man bör tänka vid angående man besitter diarré. Den bör undvikas ifall enstaka individ behandlas tillsammans med blodförtunnande medicin eftersom kombinationen från denna samling medicin samt den exotiska frukten är kapabel orsaka inre blödningar.

Diabetiker bör rådgöra tillsammans sin doktor eftersom fruktköttet innehåller sötningsmedel.

ifall ni får ett allergisk reaktion bör ni undvika detta helt samt hållet. Frukten bör ätas tillsammans försiktighet samt inom små portioner ifall ni lider från njur- alternativt leversjukdomar. Den existerar ej lämplig på grund av diarrésjukdomar vilket dysenteri samt salmonellos.

Ät ej omogna frön från växter ofta använda som mat samt använd ej fruktköttet på grund av kosmetiska ändamål.

Gröna frön från växter ofta använda som mat innehåller många tanniner samt existerar bittra även efter långvarig kokning.

Hur man väljer samt lagrar

De färska frukterna från den från indien dadeln finns tillgängliga inom tropiska länder var tamarind växer. inom Europa samt Ryssland säljs frukten många sällan. då ni väljer produkten bör ni artikel uppmärksam vid hur fruktens skal ser ut.

Skinnet existerar hårt samt jämn samt äger enstaka jämn färg.

Ett indikator vid för att frukten äger blivit dålig existerar en skrynkligt, mjukt skal. ifall kapseln existerar skadad, sprucken alternativt besitter mjuka punkter är kapabel man anta för att röta äger trängt in inom frukten. Färska frukter från god standard sprider enstaka kraftfull fruktig doft efter för att dem skalats.

Förvara dem oskalade baljorna inom 5-7 dagar inom kylskåpets nedre behållare.

ifall frukten förvaras inom en lokal håller den sig ej fräsch inom mer än 1-2 dagar. Torkad tamarind förlorar många vätska samt sockret inom frukten existerar en konserveringsmedel. Lagringstiden till torkad bär samt pressat fruktköttkoncentrat existerar därför 1,5-2 år.

Hur man äter tamarind vid korrekt sätt

Skalet skärs från vid längden längs tillsammans med frukten tillsammans enstaka vass skärverktyg således för att kurera fruktköttet kommer fram.

detta existerar ej svårt för att utföra eftersom huden existerar tunn samt ganska mjuk. då ni äger gjort snittet tar ni kapseln inom händerna samt delar den försiktigt vid mitten. Fruktköttet tas sedan ut samt fröna utvinns. dem trådliknande fibrerna såsom ej existerar lämpliga för att förtära avlägsnas även. Tamarindfröna får ej ätas samt kunna kastas.

Frukten existerar utmärkt för att förtära vid morgonen, före alternativt inom stället på grund av morgonmål.

Denna vara förmå ersätta efterrätten beneath middag samt eftermiddagssnack.

Användning nära matlagning

Tamarindfrukten är kapabel användas till för att utföra fruktsaft, uppfriskande samt toniska teer samt uppfriskande drycker.

Frukten används liksom konfektyrtillsats inom bakverk, kakor samt desserter.

Tamarind (Tamarindus indica) är en ärtväxt som ursprungligen kommer från Afrika och är vanlig i Indien

detta används även på grund av för att utföra geléer, sylt, marmelader samt marmelader, eftersom pektin existerar en naturligt förtjockningsmedel. Tamarind mjukar upp köttet samt ger detta ett exotisk, kryddig smakupplevelse. detta asiatiska köket besitter flera anvisning vid kryddiga, något som är surt i smak eller att vara på dåligt humör samt söta marinader, såser samt garneringar såsom erbjuds mat eller dryck mot sushi, rullar samt rätter från animalisk föda, fjäderfä samt fisk.

Kryddiga rätter åtföljs ofta från aromatiskt dricksvatten tillsammans tamarind.

Den mjukar upp samt kompletterar smaken från dem orientaliska kryddorna.

Söt samt sur sås från nyligen tillverkad frukt

För för att utföra såsen behöver du:

• söta samt något som är surt i smak eller att vara på dåligt humör tamarindfrukter;
• datum;
• röd paprika;
• vitlök;
• ingefära.

Process:

1. Skala 3-4 tamarindkapslar, ta försvunnen fruktköttet samt fröna.

   Häll pastan inom varmt kokande vätska samt låt den stå inom 20-30 minuter, låt den sedan rinna av.

2. Skär upp dadlarna, ta försvunnen kärnorna samt ta försvunnen detta hårda skalet. Skär fruktköttet inom små bitar.
3. Lägg ingredienserna inom enstaka små kastrull, tillsätt enstaka nypa skarlakansröd peppar samt enstaka små bit ingefära såsom rivits vid en fint rivjärn.

   skal enstaka vitlöksklyfta, pressa den genom ett vitlökspress samt lägg den inom ett behållare.

4. Vispa ingredienserna mot såsen tillsammans ett bestick alternativt ett visp. Tillsätt 150 ml vätska, sätt grytan vid elden, koka upp samt stäng från spisen. Låt såsen sjuda beneath lock inom 5-8 minuter samt ta försvunnen den ifrån spisen.

Tonic drink

För för att förbereda drycken behöver du:

• 1 mugg brunt rörsocker;
• 4 kvistar badjan (samma mängd förmå ersättas tillsammans anis);
• Ett kopp flytande tamarindpasta;
• 3 kanelstänger;
• 4 koppar ananasjuice;
• 1 mugg vatten.

Process:

1. Sockret späds ut inom dricksvatten samt sirapen kokas.

   Tillsätt badanian några minuter innan kokningen existerar genomskinlig. Ta från sirapen ifrån kokaren, svalna den samt häll den inom enstaka massiv container (burk alternativt kastrull).

2. Lägg tamarindpastan inom sirapen samt häll inom all ananasjuice. Rör ihop ingredienserna. Drycken kunna för tillfället serveras.

Det denna plats receptet existerar grunden till enstaka tonic drink inom samtliga sydostasiatiska länder.

inom den vietnamesiska utgåvan tillsätts hackade rostade jordnötter samt enstaka nypa salt.

Räkor tillsammans tamarindsås

För för att förbereda numeriskt värde rätter, ta:

• 300 g stora räkor;
• 2-2,5 matskedar tamarindpasta (inte toppad);
• 2 medelstora vitlöksklyftor;
• chilipeppar;
• En små kvist koriander.

Process:

1. Koka räkorna, skal dem samt stek dem inom solrosolja inom högst 2-3 minuter.

   ni är kapabel nyttja olivolja alternativt senapsolja.

2. Paprikan rensas ifrån frön samt hackas inom enstaka mixer tillsammans tillsammans med vitlök samt koriander.
3. Lägg blandningen inom ett metallgryta, tillsätt tamarindpasta, ett tesked sötningsmedel, häll en kopp dricksvatten ovan ingredienserna samt rör ifall tills detta blir jämn.
   Den har också medicinska egenskaper

   Sätt kastrullen vid spisen samt koka upp beneath omrörning.

4. Häll såsen inom pannan var räkorna steks, täck samt låt sjuda inom 3 minuter. Sedan ordnar dem maten inom portioner samt serverar den.

Hemlagad Worcester-sås

Denna berömda sås "uppfanns" inom 1800-talets England. Produkten existerar utmärkt på grund av varma förrätter, stekt animalisk föda samt stuvade vegetabilier.

Såsen tillverkas inom massproduktion inom livsmedelsfabriker, dock tillsammans den moderna resurser vid varor samt kryddor är kapabel den tillagas inom hemköket. ett kulinarisk kunnig behöver:

• 1 medelstort lökhuvud;
• 2 vitlöksklyftor;
• 25 g nyligen tillverkad ingefärsrot;
• 2 små ansjovis;
• 2-3 pepparkorn från svartpeppar;
• 3 matskedar torkad senap;
• 0,5 msk curry, malen paprika eller chili, socker;
• 2 kanelstänger;
• 3-4 bitar torkade kryddnejlikfrön;
• 2 teskedar kardemumma;
• 30 ml bordsvinäger;
• 0,5 tsk tamarindpasta;
• 1 mugg sojasås;
• 100 ml vatten.

Process:

1. Hacka lök, vitlök samt ingefära inom små bitar samt lägg dem inom enstaka kopp.

   Tillsätt senapspulver, skarlakansröd peppar, kardemumma, kanel samt peppar. Blanda ingredienserna samt lägg dem inom ett gasvävspåse tillsammans tre lager.

2. Knyt ihop påsen tillsammans ett knut samt lägg den inom enstaka kastrull. Häll sötningsmedel samt tamarindmassa ovan, tillsätt ättika samt sojasås. Sätt grytan vid spisen, värm upp den samt låt den sjuda inom 40 minuter vid nedsänkt värme.
3. Blanda hackade ansjovis, curry, vätska samt krydda inom ett separat kopp, rör ihop samt tillsätt inom kastrullen.
4. Ta slutligen försvunnen såsen ifrån kokaren samt häll den inom ett glasburk tillsammans med önskad volym (tillsammans tillsammans med ett gasvävspåse).

   Täck burken tillsammans med en lufttätt lock samt ställ den inom kylskåpet.

5. Öppna burken efter enstaka solens tid, ta ut kryddpåsen samt pressa ner den inom vätskan samt stäng burken igen. Efter numeriskt värde veckor kastas påsen.
6. Såsen existerar genomskinlig, fylls vid flaskor samt förvaras inom kylskåpet. Skaka vätskan innan ni använder den.

Kryddig fläsk revbensspjällsoppa

Denna inledande korrekt görs utan rotfrukt.

till för att förbereda den behöver du:

• en medelstor lök;
• 5 vitlöksklyftor;
• en skarlakansröd mogen tomat;
• en tredjedels fat olivolja;
• en halv fat fisksås;
• 1 ljus rädisa;
• 2,5 matskedar tamarindpasta;
• 0,6 mugg vatten;
• 2 mot 3 kvistar spenat;
• salt.

Process:

1. Tärna löken.
   Liksom ärter och bönor ligger fröna i baljor

   Hacka vitlöken tillsammans med en fint rivjärn. Dessa ingredienser steks inom enstaka djup stekpanna inom vegetabilisk olja tills dem existerar gyllene (3-4 minuter).

2. Tvätta revbenen väl. skal rädisor samt skär dem inom stora tärningar.
3. Lägg köttet samt dem tärnade grönsakerna inom kastrullen (tillsammans tillsammans med lök samt vitlök), tillsätt fisksåsen.

   Rör ifall innehållet inom behållaren, täck kastrullen ordentligt, koka upp buljongen samt låt den koka inom 10-12 minuter.

4. Häll sedan vid en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig således för att grönsakerna samt köttet nästan helt täcks från buljongen. koka soppan inom 10 minuter samt ta försvunnen skummet då samt då.
5. Tillsätt sedan tamarindpasta samt krydda, täck grytan samt fortsätt koka tills köttet existerar mört (30-35 minuter).
6. Tillsätt sedan tomaten inom ringar samt finhackad spenat.

   Låt soppan stå vid nedsänkt värme inom 5-6 minuter mot. Rätten existerar klar.

Kyckling shish kebab

Det denna plats existerar enstaka många god samt originell maträtt till enstaka festlig utomhusmåltid utomhus.

Sammetstamarind används ofta i traditionell medicin och matlagning

ni behöver nästa saker:

• 0,6 kg kycklingfilé alternativt kycklingbröst;
• Lök inom medelstorlek;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 varm smaragdgrön paprika;
• ½ tesked malen spiskummin;
• En mugg tamarindjuice (pasta blandad med vätska inom en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig efter smak).
• 150 g fjädrar från grönlök.

Process:

1. Förbered ursprunglig grönsakerna.

   skal vitlök samt lök samt finhacka dem vid ett planka. Skär upp paprikan, ta försvunnen fröna samt skär den inom små bitar.

2. Lägg lök, peppar, vitlök samt spiskummin inom ett kastrull tillsammans upphettad olja. Rör ifall inom blandningen samt stek tills löken existerar mjuk.
3. Häll tamarindjuicen ovan dem rostade grönsakerna samt koka upp innehållet inom kastrullen.

   Sänk sedan värmen mot nedsänkt temperatur samt låt sjuda inom 5-6 minuter.

4. Ta försvunnen kastrullen ifrån värmen samt rör angående inom innehållet inom kastrullen tillsammans ett mixer på grund av för att blanda grönsakerna mot ett jämn smet. Häll såsen inom enstaka kastrull samt börja steka köttet.
5. Kycklingbröst (eller filéer) skärs inom bitar samt sätts vid träspett likt förberetts inom förväg.

   Köttet penslas tillsammans med olivolja, saltas samt läggs vid grillen. Grilla köttbitarna tills dem existerar enkel bruna, 6-7 minuter vid varenda blad. Pensla bitarna tillsammans sås beneath grillningen samt vänd dem tills köttet existerar genomstekt. Lägg upp kebaben vid en stort tallrik samt strö ovan grönlök före servering. återstående sås erbjuds mat eller dryck inom enstaka kastrull.

Vegetarisk pilaf tillsammans tamarind

Pilafen kokar snabbt samt besitter enstaka ovanlig smakförmåga, samt den syrliga samt syrliga smaken från huvudingrediensen ris kommer för att överraska fans från vegetariska rätter.

ni behöver:

• 300 g ångat långkornigt ris;
• 2 matskedar tjock tamarindpasta;
• en halv matsked olivolja;
• 1 medelstor lök;
• Torkad chilipeppar;
• 6 torkade kryddnejlikfrön;
• en halv matsked kokosnötspån.

Process:

1. Riset tvättas, läggs inom enstaka bred kastrull samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig (0,6 l) hälls inom.

   Slå vid kokaren samt koka risgrynen tills dem existerar mjuka.

2. Stek kokosnötterna enkel inom enstaka små stekpanna tills dem existerar gyllenbruna samt häll upp produkten inom ett kopp. Sätt åter pannan vid elden samt fräs löken inom olivoljan, tillsätt hackad chili, kryddnejlika samt salt.
3. Tillsätt tamarindpastan inom skålen. Efter 5-7 minuter tillsätter ni detta kokta riset samt rör ihop allt.

   Rätten existerar ljus. Servera pilafen inom skålar alternativt tallrikar samt strö ovan kokosspån.

Kinesisk jordnötssås

En kryddig, nötaktig smakförmåga likt existerar resultatet från enstaka kombination från jordnötter samt peppar. Den färdiga såsen besitter ett syrlig smakförstärkare, ett diskret syrlighet samt ett antydan mot krydda samt sötma.

Såsen kunna användas mot kokt ris, kokt animalisk föda samt stekt animalisk föda. Kocken behöver nästa ingredienser:

• 300 g jordnötter;
• 3 vitlöksklyftor;
• en små chilipeppar;
• 2 schalottenlökar;
• en tredjedel från enstaka mugg brunt socker;
• En halv matsked tamarindpasta;
• ingefärsrot;
• en halv små lime;
• en tredjedels fat vegetabilisk olja;
• 400 ml vatten;
• salt.

Process:

1. Jordnötterna skalas ifrån skalet samt den hinna såsom täcker kärnorna.

   ifall detta rödaktiga skalet ej släpper ordentligt, låt varmt vätska rinna ovan jordnötterna. då ni besitter skalat jordnötterna lägger ni dem inom enstaka mixer samt maler dem.

2. Gnid ett bit ingefära genom ett sil alternativt en rivjärn sålunda för att ni får ett halv matsked pasta samt lägg den inom ett kopp. Skär upp limefrukten samt pressa ut saften inom enstaka separat kopp.

   Hacka chilin inom små bitar. tår vitlöken tillsammans en fint rivjärn alternativt pressa den genom enstaka vitlökspress.

3. Blanda vitlöksmassa, riven ingefära, hackad chili samt limesaft inom ett kopp. skal schalottenlöken samt hacka den fint.
4. Häll solrosolja inom ett tjock kastrull samt värm upp den. Häll inom schalottenlöken samt stek tills den existerar gyllene dock ej mer.

   Tillsätt sedan vitlök, chili, ingefära samt krydda. koka såsen inom 15-20 minuter beneath ständig omrörning.

5. Tillsätt krossade jordnötter, sötningsmedel samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt rör angående tills såsen existerar slät. Blandningen bör koka god beneath ständig omrörning samt får ej fastna.

   koka tills såsen äger tjocknat, cirka 20 minuter. Tillsätt tamarindpastan innan ni tar försvunnen den ifrån spisen.

Nötsåsen förmå förvaras inom frysen inom upp mot sex månader. vid kylskåpshyllan behåller produkten sin smakupplevelse inom 5-6 dagar.

Intressanta information angående tamarind

1. Tamarind kunna växer hemma likt ett inomhusväxt.

   Frön alternativt sticklingar används liksom plantmaterial. till för att påskynda grobarheten existerar fröernas hårda skal ofta inskuret.

2. Växten planteras ofta liksom bonsai. Trädet tål beskärning samt formning från rotsystemet god. Den fleråriga bonsai:n existerar många fin, detta lilla trädet besitter enstaka tjock huvuddel samt enstaka frodig krona.
3. I Sudan existerar detta från indien dadelträdet ett invasiv art.

   Trädet trivs utmärkt inom tropiska skogar.

4. I Asien används tamarindfruktens fruktkött på grund av för att rengöra gudstatyer, mässing samt bronsdetaljer inom tempel. Syror existerar god vid för att avlägsna fett samt oxidskikt (patina) ifrån metallytor.
5. Tamarinden finns tillsammans inom vapnet på grund av enstaka provins inom Konungariket Thailand.

   Växten äger blivit enstaka tecken till den kubanska staden Santa Clara.

6. Det röda tamarindträet används på grund av för att tillverka golvbrädor, parkett samt möbler. Förr inom tiden användes växtens böjliga grenar på grund av för att utföra rosor.
7. Den olja såsom utvinns ur fruktkärnorna används på grund av för att utföra möbellack. Beläggningen existerar kraftfull samt hållbar.
8. De vuxna trädens utbredda kronor bildar en tätt trädkrontak genom vilket den varma solens strålar ej kunna tränga igenom.

   Den används inom södra Indien. träd planteras längs vägkanterna på grund av för att producera skugga.

9. I vissa asiatiska länder tror man för att man ständigt bör bära tillsammans med sig tamarindben.
   
   
10. 



dem skyddar mot rånare, obehagliga händelser samt skador samt lockar mot succé samt lycka.