Hur påverkar tv matlagningsprogram vara matvanor

Det finns utmaningar tillsammans med för att följa befolkningens konsumtion från föda. För för att få ett heltäckande foto från matvanorna gör Livsmedelsverket matvaneundersökningar. Dessa är både grundlig samt tidskrävande. Därför behövs även andra sätt för för att få enstaka perception angående utvecklingen från befolkningens matvanor.

inom undersökningen Hälsa på lika villkor använder oss fyra indikatorer för för att följa konsumtionen inom relation mot rekommendationer samt kostråd.

Indikatorer såsom finns presenterade på sidan:

• Konsumtion från grönsaker samt rotfrukter
• Konsumtion från bär samt bär
• Konsumtion från sjömat samt skaldjur
• Konsumtion från sötade drycker

Våra matvanor försämras

Sedan 2004 ställer oss frågor angående grönsaker samt rotfrukter samt bär samt bär.

Från samt tillsammans med 2016 ställer oss frågor ifall sjömat samt skaldjur samt sötade drycker.

De fyra indikatorerna inom Hälsa på lika villkor äger utarbetats för för att ge ett perception angående befolkningens matvanor. Frågorna kunna illuminera konsumtionen från dessa livsmedelsgrupper dock också mot modell vårt intag från sötningsmedel, hälsosamt, rött kött samt chark samt vissa fetter, vilket förmå äga innebörd för vår hälsa.

Matvanorna skiljer sig mellan grupper inom befolkningen utifrån exempelvis kön, ålder, socioekonomi, funktionsvariation samt geografi.

På den här sidan publicerar oss effekt för några olika grupper inom befolkningen. ni förmå ta fram mer statistik tillsammans hjälp från dem webbaserade verktygen Folkhälsodata samt FolkhälsoStudio.

Utvecklingen från dem fyra indikatorerna beneath perioden 2016–2022 pekar samtliga inom ett oönskad riktning (figur 1).

Mönstret för olika grupper liknar inom dem flesta fallen detta oss ser för befolkningen inom stort, dock storleken på förändringen samt skillnaden mellan grupper varierar.

Figur 1. Andel (procent) personer inom åldern 16–84 år såsom uppger för att dem äter grönsaker samt rotfrukter, fruktbarhet samt bär 2 gånger per ljus alternativt mer, samt sjömat samt skaldjur samt sötad beverage 2 gånger per sju dagar alternativt mer beneath perioden 2016–2022.

Kön samt ålder agerar massiv roll för våra matvanor

För konsumtion från ätbar del samt bär samt grönsaker samt rotfrukter finns dem största skillnaderna mellan män samt kvinnor.

Kvinnor äger länge haft enstaka högre konsumtion än män. dock ifall man ser mot varenda fyra indikatorer sammantaget besitter kvinnor haft enstaka sämre tillväxt än män 2016–2022.

Det finns även skillnader utifrån utbildningsnivå samt ålder.

2020 har också varit en boost för svenskarna att leva ett hälsosammare liv, något som motiverat 43 procent att lägga mer tid och omtanke på matlagningen

detta är enstaka högre andel från yngre personer samt dem tillsammans eftergymnasial kurs vilket äter grönsaker samt rotfrukter minimalt 2 gånger per ljus än andra grupper. Däremot är detta enstaka högre andel från äldre vilket äter ätbar del samt bär minimalt 2 gånger per dygn än yngre. Detta mönster finns även för konsumtion från sjömat samt skaldjur.

För konsumtion från sötad dricka besitter ålder störst innebörd.

För personer beneath 45 år är detta två gånger vanligare för att dryck sötad beverage minimalt 2 gånger per sju dagar, jämfört tillsammans personer 45 år alternativt äldre.

Du som jobbar i hälso- och sjukvården kan ge patienterna möjlighet att äta bättre, må bättre och få fler friska år i livet

Bland personer 16–29 år är detta fler än hälften vilket anger för att dem dricker sötad beverage minimalt 2 gånger per sju dagar, samt detta är den åldersgrupp där andelen ökat maximalt 2016–2022. Bland personer 65 år alternativt äldre anger mindre än enstaka femtedel för att dem dricker sötad beverage minimalt 2 gånger per vecka.

Konsumtion från grönsaker samt rotfrukter

Andelen liksom anger för att dem äter grönsaker samt rotfrukter minimalt 2 gånger per ljus ökade från 27 mot 37 andel mellan 2004 samt 2013, därefter minskade andelen mot 34 andel 2022.

Efter för att äga ökat beneath ett längre period äger andelen kvinnor liksom anger för att dem äter grönsaker samt rotfrukter minimalt 2 gånger per solens tid minskat tillsammans med cirka 3 procentenheter 2016–2022 (figur 2).

För män besitter konsumtionen varit oförändrad beneath identisk period.

Figur 2. Andel (procent) personer inom åldern 16–84 år vilket uppger för att dem äter grönsaker samt rotfrukter minimalt 2 gånger per solens tid beneath perioden 2004–2022, uppdelat på kön.

Andelen liksom anger för att dem äter grönsaker samt rotfrukter minimalt 2 gånger per dygn är högst bland 30–44-åringar, följt från 16–29-åringar (figur 3).

Lägst andel finns bland dem över 64 år. Mellan 2004 samt 2013 ökade andelen, dock utvecklingen efter detta varierar inom olika åldersgrupper. Bland annat besitter andelen 30–44-åringar såsom äter grönsaker samt rotfrukter minimalt 2 gånger per dygn varit inom stort sett oförändrad efter 2013, medan andelen hos 45–64-åringar minskat.

Figur 3.

Andel (procent) personer inom åldern 16–84 år liksom uppger för att dem äter grönsaker samt rotfrukter minimalt 2 gånger per dygn beneath perioden 2016–2022, uppdelat på kön samt ålder.

Andelen likt anger för att dem äter grönsaker samt rotfrukter minimalt 2 gånger per solens tid är högst bland dem tillsammans med eftergymnasial träning (figur 4).

För varenda utbildningsgrupper ökade andelen likt äter grönsaker samt rotfrukter minimalt 2 gånger per dygn fram mot 2013 för för att sedan minska.

Figur 4.

Det gäller både näringsämnen och ämnen som kan vara skadliga för hälsan

Figur 4. Andel (procent) personer inom åldern 16–84 år liksom uppger för att dem äter grönsaker samt rotfrukter minimalt 2 gånger per ljus beneath perioden 2004–2022, uppdelat på kön samt utbildningsnivå.

Andelen liksom anger för att dem äter grönsaker samt rotfrukter minimalt 2 gånger per dygn är högre bland dem liksom uppger för att dem ej besitter ekonomiska bekymmer, jämfört tillsammans dem likt uppger detta (figur 5).

Utvecklingen över period följer däremot inom stort sett identisk mönster inom båda grupperna.

Figur 5. Andel (procent) personer inom åldern 16–84 år såsom uppger för att dem äter grönsaker samt rotfrukter minimalt 2 gånger per ljus beneath perioden 2004–2022, uppdelat på kön samt ekonomiska bekymmer alternativt inte

Konsumtion från bär samt bär

Andelen likt anger för att dem äter bär samt bär minimalt 2 gånger per ljus äger minskat kontinuerligt sedan 2004, från 34 mot 25 andel.

Trenden syns inom varenda befolkningsgrupper.

Andelen kvinnor liksom anger för att dem äter bär samt bär minimalt 2 gånger per solens tid äger minskat tillsammans 12 procentenheter mellan 2004 samt 2022 (figur 6). För män besitter andelen också minskat, dock inom lägre utsträckning (5 procentenheter). Bara mellan 2016 samt 2022 är minskningen 6 procentenheter hos kvinnor.

Figur 6.

Andel (procent) personer inom åldern 16–84 år likt uppger för att dem äter bär samt bär minimalt 2 gånger per dygn beneath perioden 2004–2022, uppdelat på kön.

Andelen liksom anger för att dem äter ätbar del samt bär minimalt 2 gånger per solens tid är högst bland 65–84-åringar (figur 7).

Minskningen över period besitter varit mindre brant inom den gruppen än inom övriga åldersgrupper. Bland 45–64-åringar besitter andelen såsom äter bär samt bär minimalt 2 gånger per solens tid minskat tillsammans 15 procentenheter 2004–2022.

Vi följer befolkningens matvanor med hjälp av fyra indikatorer i undersökningen Hälsa på lika villkor

Motsvarande för den äldsta gruppen är 4 procentenheter.

Figur 7. Andel (procent) personer inom åldern 16–84 år likt uppger för att dem äter bär samt bär minimalt 2 gånger per ljus beneath perioden 2004–2022, uppdelat på kön samt ålder.

Andelen såsom anger för att dem äter ätbar del samt bär minimalt 2 gånger per solens tid är högst bland personer tillsammans eftergymnasial träning (figur 8).

dock andelen såsom äter ätbar del samt bär minimalt 2 gånger per solens tid äger minskat över period inom varenda utbildningsgrupper samt minskningen besitter skett inom identisk takt.

Figur 8. Andel (procent) personer inom åldern 16–84 år liksom uppger för att dem äter fruktbarhet samt bär minimalt 2 gånger per ljus beneath perioden 2004–2022, uppdelat på kön samt utbildningsnivå.

Det är färre vilket äter bär samt bär minimalt 2 gånger per dygn bland dem likt uppger för att dem äger ekonomiska bekymmer än dem vilket ej uppger detta (figur 9).

Minskningen från andelen liksom äter bär samt bär minimalt 2 gånger per solens tid 2004–2022 är likvärdig inom dem båda grupperna.

Figur 9. Andel (procent) personer inom åldern 16–84 år såsom uppger för att dem äter fruktbarhet samt bär minimalt 2 gånger per ljus beneath perioden 2004–2022, uppdelat på kön samt ekonomiska bekymmer alternativt inte.

Konsumtion från vattendjur samt skaldjur

Andelen likt äter vattendjur samt skaldjur minimalt 2 gånger per sju dagar plats 31 andel 2016 dock äger minskat mot 27 andel 2022.

Denna minskning skedde främst mellan 2016 samt 2020 samt besitter sedan varit oförändrad dem senaste två mätningarna.

Andelen kvinnor såsom anger för att dem äter vattenlevande djur samt skaldjur minimalt 2 gånger per sju dagar besitter minskat tillsammans 5 procentenheter 2016–2022 (figur 10).

För män äger konsumtionen minskat tillsammans 3 procentenheter beneath identisk period.

Figur 10. Andel (procent) personer inom åldern 16–84 år likt uppger för att dem äter vattenlevande djur samt skaldjur minimalt 2 gånger per sju dagar beneath perioden 2016–2022, uppdelat på kön.

Andelen såsom anger för att dem äter vattendjur samt skaldjur minimalt 2 gånger per sju dagar är högst bland 65–84-åringar (figur 11).

Minskningen över tidsperiod besitter varit liknande inom varenda åldersgrupper.

Figur 11. Andel (procent) personer inom åldern 16–84 år såsom uppger för att dem äter vattenlevande djur samt skaldjur minimalt 2 gånger per sju dagar beneath perioden 2016–2022, uppdelat på kön samt ålder.

Andelen såsom anger för att dem äter sjömat samt skaldjur minimalt 2 gånger per sju dagar är högst bland personer tillsammans eftergymnasial träning (figur 12).

Andelen vilket äter vattenlevande djur samt skaldjur 2 gånger per sju dagar äger minskat över tidsperiod inom samtliga utbildningsgrupper. Minskningen är också större bland dem tillsammans med eftergymnasial kurs, 7 procentenheter jämfört tillsammans med cirka 4 procentenheter bland dem tillsammans med gymnasial samt förgymnasial utbildning.

Figur 12.

Samtidigt har matlagningsprogram på TV och via streamingtjänster, samt matkonton på sociala medier inspirerat mer än en tredjedel (37 procent) av svenskarna till att laga mer mat

Andel (procent) personer inom åldern 16–84 år vilket uppger för att dem äter vattendjur samt skaldjur minimalt 2 gånger per sju dagar beneath perioden 2016–2022, uppdelat på kön samt utbildningsnivå.

Det är färre vilket äter vattendjur samt skaldjur minimalt 2 gånger per sju dagar bland dem liksom uppger för att dem besitter ekonomiska bekymmer än dem likt ej uppger detta (figur 13).

Minskningen från andelen liksom äter sjömat samt skaldjur minimalt 2 gånger per sju dagar 2016–2022 är likvärdig inom dem båda grupperna.

Figur 13. Andel (procent) personer inom åldern 16–84 år likt uppger för att dem äter sjömat samt skaldjur minimalt 2 gånger per sju dagar beneath perioden 2016–2022, uppdelat på kön samt ekonomiska bekymmer alternativt inte.

Konsumtion från sötad dryck

Andelen liksom dricker sötad beverage minimalt 2 gånger per sju dagar besitter ökat från 28 mot 31 procent 2016–2022.

Andelen likt dricker sötad dricka minimalt 2 gånger per sju dagar är högre bland män än kvinnor.

Däremot besitter andelen kvinnor liksom anger för att dem dricker sötad beverage minimalt 2 gånger per sju dagar ökat tillsammans 4 procentenheter 2016–2022 (figur 14), medan detta ej finns enstaka statistiskt säkerställd ökning bland män.

Figur 14. Andel (procent) personer inom åldern 16–84 år liksom uppger för att dem dricker sötad beverage minimalt 2 gånger per sju dagar beneath perioden 2016–2022, uppdelat på kön.

Andelen såsom anger för att dem dricker sötad dricka minimalt 2 gånger per sju dagar är högst bland 16–29-åringar samt lägst bland 65–84-åringar (figur 15).

Andelen äger även ökat maximalt bland dem vilket är 16–29 år samt 2022 är detta mer än hälften inom gruppen liksom dricker sötad beverage minimalt 2 gånger per vecka.

Figur 15.

Forskning visar att hälsosamma matvanor kan bidra till att minska risken för hjärt- och kärlsjukdom med 30 till 50 procent, och förebygga upp till en tredjedel av alla cancerfall

Andel (procent) personer inom åldern 16–84 år vilket uppger för att dem dricker sötad dricka minimalt 2 gånger per sju dagar beneath perioden 2016–2022, uppdelat på kön samt ålder.

Andelen såsom anger för att dem dricker sötad dricka minimalt 2 gånger per sju dagar är högst bland dem tillsammans med förgymnasial kurs samt lägst bland dem tillsammans med eftergymnasial kurs (figur 16).

Andelen såsom dricker sötad beverage äger ökat tillsammans med 4 procentenheter beneath perioden bland dem tillsammans med gymnasial träning, medan dem tillsammans med för- alternativt eftergymnasial kurs ej förändrat sin konsumtion nämnvärt mellan 2016 samt 2022.

Figur 16. Andel (procent) personer inom åldern 16–84 år såsom uppger för att dem dricker sötad dricka minimalt 2 gånger per sju dagar beneath perioden 2016–2022, uppdelat på kön samt utbildningsnivå.

Det är större andel liksom dricker sötad dricka minimalt 2 gånger per sju dagar bland dem likt uppger för att dem äger ekonomiska bekymmer än dem likt ej uppger detta (figur 17).

Utvecklingen mellan 2016 samt 2022 är likvärdig inom dem båda grupperna.

Figur 17. Andel (procent) personer inom åldern 16–84 år såsom uppger för att dem dricker sötad dricka minimalt 2 gånger per sju dagar beneath perioden 2016–2022, uppdelat på kön samt ekonomiska bekymmer alternativt inte.

Läs mer