Vad menas med odlad fisk
Vad är hållbart fiske? Fisket är hållbart om det lämnar tillräckligt med fisk i haven samtidigt som påverkan på habitat och ekosystem minimerasFiskodling
Fiskodling existerar ett form eller gestalt från vattenbruk var man odlar sjömat avsedd liksom livsmedel, till utplantering alternativt akvaristik. i enlighet med FN:s livsmedels- samt jordbruksorganisation FAO existerar fiskuppfödning sannolikt världens snabbast något som ökar i storlek eller antal livsmedelsproduktion.
[1]
Odlingstekniker
[redigera | redigera wikitext]De vanligaste sätten för att kultivera vattendjur existerar [2]
- Öppna kassodlingar inom havet var fiskar hålls inom stora nät tillsammans med minimalt 30 meter inom diameter.
- Semislutna struktur var ett balja sänks ned inom öppet vätska samt var strömmar skapas inom baljan på grund av för att samla upp fiskens avföring alternativt matpellets likt fisken ej besitter ätit upp.
Reningsgraden från ekologiskt tillgänglig fosfor inom semislutna struktur existerar okänd dock uppskattas mot 0–10 andel samt reningsgraden från kväve uppskattas mot 7–15 andel. [3]
- Landbaserade odlingar inom pooler eller vattentankar inom byggnad. inom recirkulerande akvakultursystem (RAS) recirkuleras minimalt 95 andel från vattnet tillsammans hjälp från filtersystem vilket renar vattnet.
Reningsgraden från ekologiskt tillgänglig fosfor inom RAS existerar 40 andel samt reningsgraden från kväve existerar 3–75 andel. [3]
Olika odlingstekniker besitter olika förutsättningar samt behov. detta existerar vanligt för att olika odlingstekniker fungerar såsom komplement mot varandra.[4] Exempelvis produceras yngel från laxfiskar inom landbaserade fiskodlingar fanns man besitter passage mot sötvatten samt förbättrad tillfälle för att granska fiskens livsmiljö.
För att det ska ske måste fisket förvaltas effektivtdå ynglen inom en senare skede smoltifierar (morfologisk samt fysiologisk anpassning mot en liv inom marina förhållanden) samt kräver större vattenvolymer därför flyttas dem ut mot havet till uppväxt, vanligen inom öppna kassar. Detta struktur existerar enstaka avspegling från laxens naturliga livscykel, fanns laxen går eller reser ut mot havet efter smoltifiering inom sötvatten inom älven.
Fiskodling liksom livsmedelsproduktion
[redigera | redigera wikitext]Fiskodling existerar idag världens snabbast något som ökar i storlek eller antal livsmedelsproduktion [5] samt volymen växer tillsammans med cirka 2 miljarder enhet för massa årligen. [6] Sedan 2015 existerar den globala produktionen från vattenlevande djur större än nötkött.[6] Fiskodlingar står idag på grund av cirka hälften från all vattendjur liksom äts inom världen.[7]
FN:s livsmedels- samt jordbruksorganisation FAO säger för att fiskodlingen måste fördubblas fram mot 2050 [7] samt för att havsbaserad fiskuppfödning existerar sannolikt detta enda hållbara sättet för att förse världens något som ökar i storlek eller antal befolkning tillsammans med föda.
[8] Jordens yta existerar mot 70 andel övertäckt från vätska dock endast 2 andel från den totala livsmedelsproduktionen sker inom vattnet.[9]
| Produktionsområde | Andel (%) |
|---|---|
| Öppet ocean | 60 |
| Kustnära områden samt insjöar | 39 |
| Recirkulationsanläggningar | 1 |
Foder
[redigera | redigera wikitext]Ett modent fiskfoder framställs genom extrudering samt matas mot fisken inom form eller gestalt från torrpellets.
[4] Genom extrudering upphettas foderblandningen temporärt ovan 100°C på grund av ett hygienisk tillverkningsprocess. Fodret består huvudsakligen från ingredienser såsom härstammar ifrån vattendjur, vilket fisken även inom naturliga förhållanden huvudsakligen äter. Förutom fiskmjöl samt fiskolja innehåller fodret även baljväxter, spannmål, vitaminer samt spårämnen.[4] eftersom man kunna granska fiskens intag från att födas innehåller odlad vattenlevande djur mindre gifter än vildfångad fisk.[2]
| Ingrediens | Andel (%) |
|---|---|
| Fiskmjöl | 35,9 |
| Fiskolja | 14,9 |
| Proteinkoncentrat ifrån vattendjur | 3,3 |
| Proteinkoncentrat ifrån soja | 20 |
| Rapsolja | 7,7 |
| Solrosmjöl | 4 |
| Vete | 14,2 |
Klimat- samt miljöpåverkan från fiskodling
[redigera | redigera wikitext]Fisk anses existera ett klimatsmart proteinkälla samt fiskuppfödning äger en betydligt lägre koldioxidutsläpp än köttproduktion, detta beror främst vid för att fisken existerar växelvarm samt förbättrad vid för att ta upp foder än landlevande vilt samt kräver således mindre energi samt tillgångar till för att växa.
När svenska folket tillfrågas om sina matvanor svarade hela 66 procent att de skulle vilja äta mer fiskfiskuppfödning tar även mindre utrymme än övrig djurproduktion vid nation. [12]
Näringsutsläpp ifrån enstaka fiskuppfödning är kapabel orsaka område eutrofiering, därför bör fiskodlingar styras mot lämpliga vattenområden plats dem ej äventyrar dem miljömål vilket ställts upp på grund av vatten- havsvård.
[13] ett redovisning ifrån Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) visar för att farhågorna angående miljöpåverkan från fiskodlingar inom land existerar starkt överdrivna.[14]
| Fisk | Fjäderfä | Svin | Nötkreatur | |
|---|---|---|---|---|
| Foderåtgång (kg) per kg producerat animalisk föda | 1,6 | 4,8 | 5,9 | 25 |
| Färskvattenanvändning (liter) per kg producerat animalisk föda | 2 000 | 4 300 | 6 000 | 15 400 |
| Koldioxidutsläpp (kg) per kg producerat animalisk föda | 2,7 | 2,9 | 5,9 | 30 |
Fiskodling inom Sverige
[redigera | redigera wikitext]År 2018 odlades inom land totalt 11 300 ton matfisk samt 2 000 ton skalade djur, den vanligaste odlingsarten plats regnbåge samt den vanligaste odlingstekniken plats kassodling.[15] Kassodling står till cirka 97 andel från den svenska matfiskproduktionen.[16]
Fiskodling existerar mindre vanligt inom land än inom grannländerna Norge, land samt land i norden.
Den allra vanligaste fisken för att kultivera inom land existerar regnbåge.
Med kassodling menas odling av fisk i större eller mindre nätkassar direkt i hav eller sjöandra arter såsom bedöms existera lämpliga existerar röding, torsk, hälleflundra, havskatt, tunga samt piggvar.[2]
I landet växer även lax samt karp. ett från Europas största laxodlingar ligger inom Bergeforsen, var man även odlar sik samt havsöring på grund av utplantering.
vid Simontorp säteri finns ett från Sveriges största anläggningar till odling från akvariefisk, var man även odlar kräftor.
Fiskodling inom Finland
[redigera | redigera wikitext]År 2016 odlades inom land i norden totalt 14 400 ton matfisk, ovan 90 andel från produktionen bestod från regnbåge.
Det möjliggörs genom att ungefär hälften av fisken som vi äter idag kommer från odlingarandra arter liksom växer inom land i norden existerar mot modell sik, havsöring, röding samt gös. Kassodling står till cirka 95 andel från den finska matfiskproduktionen. [17] detta finns cirka 300 verksamma fiskodlingsföretag inom land i norden. [12]